1. 什么是开过瓶的葡萄酒？
开过瓶的葡萄酒是指自从瓶塞被拔出，葡萄酒开始与空气接触后的葡萄酒。在接触空气后，葡萄酒的味道和品质都开始发生变化。
2. 开过瓶的葡萄酒是否还能喝？
开过瓶的葡萄酒还能喝，但是需要注意以下几点：
首先，葡萄酒在接触空气后会逐渐氧化，氧化会改变葡萄酒的味道和口感。因此，开过瓶的葡萄酒应该尽快饮用，而不是长时间放置。
其次，打开的葡萄酒应该尽快饮用，因为葡萄酒在瓶子里的时候受到保护，打开后会更容易受到氧化的影响。
最后，开过瓶的葡萄酒可能会发生质量问题，如发霉、变质、发酸等。如果发现葡萄酒味道异常或者发现异味，最好不要喝。
3. 如何保存开过瓶的葡萄酒？
虽然开过瓶的葡萄酒不宜长时间储存在瓶子里，但是如果需要保存一段时间，有以下几种办法：
第一种是通过用专业的葡萄酒保鲜器将空气抽出，并用瓶塞密封住瓶子。这样可以减缓葡萄酒的氧化速度，但不能完全避免氧化。
第二种是将剩余的葡萄酒倒进小瓶子里，容积尽量接近葡萄酒的体积，再用瓶塞密封住。这样可以减少空气的接触，但要注意选择适合贮存葡萄酒的瓶子。
第三种是将剩余的葡萄酒倒进冰盒里，冰冻后可以保存更久。但葡萄酒的口感会因为冰冻而发生变化，因此这种方法只适合日常葡萄酒的保存。
4. 怎样尽量避免开过瓶的葡萄酒？
为了尽量避免开过瓶的葡萄酒，我们可以做到以下几点：
首先，选择适合自己饮用的葡萄酒大小，不要过于浪费。
其次，尽可能将葡萄酒在餐前饮用完毕，不要长时间放置。
最后，如果不确定能否在一次饮用完葡萄酒，可以选择购买小瓶装的葡萄酒，这样可以减少剩余葡萄酒的数量。
